ヨーロッパで日本食の魅力を伝える場を共に創ってゆきましょう！

海外での寿司／日本食スクールの立ち上げを行います。まずスペイン、その後他欧州や他地域への展開を想定しています。

新事業となりますが、責任者は海外（アジア）での日本食スクール設立と運営、また、海外でのオンライン和食スクールの立ち上げ従事経験があります。今回ヨーロッパでのスクール立ち上げとなり、まずはネットワークのあるスペインを想定しています。

日本国内での寿司／日本食学校はこの10年強で大きく増加しています。また外国からの生徒や、インバウンドで日本を訪れる方向けの体験教室も非常に多く開催されるようになっております。

また、和食レストランは海外で引き続き増加しており、インバウンド増加で日本を訪問し、日本食の美味しさを改めて感じる方々も増加しており、日本食ファンは世界で確実に増加しております。

その一方で海外において寿司／日本食を伝える環境はまだ少ない現状があり、その課題感から日本食の魅力を伝える拠点として、スクールを開始します。
寿司はじめ日本食の調理や知識の伝達、また食品や酒類、機材などを扱う企業と提携してのイベントの実施など、食や文化の魅力を伝える拠点となることを考えています。

今回新規立ち上げとなりますが、技術や知識の伝達はもちろんですが、そういったアイデアや想いをお持ちの方と、ハブとなる場を共に創ってゆきたく考えています。また、他拠点での展開を見据えております。ご関心をお持ちの方、まずはお気軽にご連絡ください。