求人概要
Masuya Internationalの求人詳細
和食シェフ
飲食関連職
和食シェフ募集：日本食の技を発揮！日本食文化を海外へ！
SydneyでMasuyaグループが日本食店を５店舗運営しています。
業態は様々で、居酒屋2店舗、カジュアルダイニングのトンカツMISO2店舗、そしてMASUYA RESTAURANT を展開しています
現在、その中の「Masuya Japanese Restaurant」にて寿司シェフを募集しています。
当社は世界中に日本食を広げる目標を掲げ、メニュー開発、時代に合わせた健康ブームに沿った新メニュー、新鮮な食材の調達、マーケット調査等率先して行っております。
さらに、シドニーだけではなく、郊外、更に他国への出店も展開していきたいと考えております。
そこで、自分の技術を生かしたい、向上したい方にピッタリな環境です。
募集内容
| 募集職種 | 飲食関連職 |
|---|---|
| 求人種別 | 一般求人 |
| 対象となる方 |
3年以上の日本食シェフとしての経験がある方 英語でのコミュニケーションが可能な方 長期で勤務可能な方 チームワークを大切にし、熱意を持って働ける方 |
| 仕事内容 |
-メニュー開発: 季節や顧客の嗜好に合わせた新しい和食メニューの考案。 -食材の選定と仕入れ: 新鮮で高品質な食材の選定と調達。 -調理: 伝統的な和食の技法を用いて、刺身、寿司、天ぷらなどの調理。 -品質管理: 料理の味、見た目、衛生面の品質維持と向上。 -スタッフの指導・育成: キッチンスタッフへの技術指導や教育。 -在庫管理: 食材や調味料の在庫管理と適切な発注。 -コスト管理: 食材コストや労務費の管理、予算内での運営。 -顧客対応: 顧客からの要望やフィードバックへの対応。 -衛生管理: 厨房内の衛生状態の維持と食品安全の確保。 -イベント対応: 特別なイベントや季節行事に合わせた料理の提供。 これらの業務を通じて、和食シェフは高品質な料理を提供し、顧客満足度の向上に努めます。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地 | 【シドニー】 Basement/12/14 O'Connell St, Sydney NSW Australia 2000 |
| 給与 | 週給 800オーストラリアドル～ |
| 待遇及び福利厚生 | ・482ビザ申請可能 ・無料まかない付 ・スタッフディスカウント |
| 休日・休暇 | 日曜日 ※シフトは別途相談 |
企業情報
| 設立 | 1993年12月 |
|---|---|
| 代表者 | 定松勝義 |
| 資本金 | |
| 従業員数 | 100 |
| 事業内容 | シドニーで4店舗の飲食店を展開しています。 日本の農林水産業者や酒蔵向けに、オーストラリアでの視察や講義を企画・同行し、現地事情を提供するコンサルティングサービスを提供しています。また他店舗の開店サポートも行っています。さらに、シドニー・フィッシュ・マーケットでの学校設立プロジェクトや日本食教育の提案、開発業者と協力した日本人街のコンセプト作成にも参加しています。 |
| 主要取引先 | |
| ホームページ | https://www.masuyainternational.com.au/about/ |
| 所在地 | World Square, shop 20/123 Liverpool St, Sydney NSW 2000 Australia |
応募情報
| 応募方法 | 応募フォームよりご応募してください。その後ご応募された方にメールアドレスをお伝えしますので写真付き履歴書をお送りください。 |
|---|---|
| 選考の流れ | ◎ ご応募から内定までは、2週間～3週間程度頂いております。◎ 1.応募フォームによる書類選考をさせていただきます。 ↓ 2.採用担当者との面接をセッティングさせていただきます。 ↓ 3.内定決定 ※面接日等は考慮しますので、ご相談ください。 |
| 面接地 | ZOOM、現地 |
| 採用担当者 | Mitsuki Nakane |
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※求人内容の信ぴょう性についてはWORLDPOSTが保証しているものではありません
