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海外求人情報毎日更新 2024/12/06NEW!

求人概要

BRICKNY EUROPE GmbHの求人詳細

パティシエ

飲食関連職 

パティシエ

【新規事業立ち上げに伴いパティシエ募集】語学力不問・寮完備・年間休日134日!

【私たちBrickny Europe GmbHについて】
ロンドン・パリに次いで日本人が多く住む街、ドイツ・デュッセルドルフに本社を構える日本人オーナーの会社です。現在、デュッセルドルフで和食、居酒屋、とんかつ、鉄板焼、ラーメン、たこ焼き、蕎麦屋などの15店舗を運営しており、どの店舗も【日本の味・日本のおもてなし】を意識した店舗展開をしております。ドイツ国内ではデュッセルドルフ以外に、ミュンヘン、フランクフルト、ベルリン、ハンブルク、ケルンなどにもお店があり、ドイツ国外ではオランダ、ベルギー、イタリア、チェコ、オーストリアに展開しています。2024年現在、ヨーロッパ7カ国で70店舗を展開する企業です。今後も「世界に日本食文化の素晴らしさを伝える」ことを目標に、ヨーロッパ各地での展開を考えています。

●リトル東京プロジェクト進行中
実は私たちは『デュッセルドルフを本物のリトル東京にしたい』という想いがあり、リトル東京プロジェクトと銘打って街作りプロジェクトが進行しています。最終的な目標としては【日本に行かなくてもデュッセルドルフに行けば日本を体験できる】…そんな街を作りたいと思っております。私たちは今まで飲食店を運営する事だけでしたが、今後は飲食店以外の分野にも積極的にチャレンジしていくつもりです。

●新規事業の内容とは
デュッセルドルフで日本のお菓子を提供する、というのがリトル東京プロジェクトの一環として進行しており、その立ち上げメンバーとしてパティシエを募集いたします。日本で提供している洋菓子、バースデーケーキ、ウェディングケーキや、和菓子なども提供したいと思っており、このプロジェクトの中心となって活躍できる方を求めています。

●仕事内容について
上記のリトル東京プロジェクトの製菓部門だけでなく、現在展開している既存店でのデザートメニューのブラッシュアップ等も期待しています。既存店ではいわゆる皿盛りのデザートからアイスまで幅広く提供していますが、まだまだ改善の余地があると思っていますので、ぜひ今まで培った製菓製造経験を発揮していただきたいと思っています。またたこ焼き屋では新たにたい焼きも始める予定なので、オリジナリティあふれるたい焼きの考案なども期待しています。※製菓製造業務以外の時間帯については、既存店で調理補助などをしていただきます。

●スタッフについて
弊社のスタッフは2024年8月時点で227名おり、そのうち90%が日本人(正社員に限ると98%が日本人)という会社です。ヨーロッパの人々に本当の日本食とおもてなしを伝えたいという想いから、創業以来日本人採用にこだわり続けています。多数の日本人が在籍しているため、仕事中にスタッフ同士がコミュニケーションを取る場合は、日本語で行っております。そのため、最初は語学力が無くても全く心配する事はありません。

●デュッセルドルフという街について
デュッセルドルフには6000人~7000人の日本人が住んでおり、ヨーロッパ唯一の日本人街がある街として知られています。中でも私たちの本社および店舗が集中しているインマーマン通りは、なんと標識が日本語で書かれております!デュッセルドルフには、弊社と同じように日本人オーナーの飲食店がたくさんあり、日本用品店や日本食品が売っているスーパー、日本の漫画や書籍などが売っている本屋などがあります。その他にも、MUJIやUNIQLOなど日本でもおなじみのお店がありますし、日本人学校や領事館などの公的機関もあります。病気やけがをした際にも通訳がいる病院があったり、受付が日本人というところもありますので、初めて海外生活をするという方にとっても安心な街です。

●語学力不問なので安心してください
本当に語学力不問?とよく面接で聞かれますが、本当に不問です(笑)なぜならドイツ語が話せる人なんて日本になかなかいないので。入社後に徐々に身につけていただければ結構です。ドイツ語ができるようになれば、生活も楽しくなりますよ!ちなみに、採用責任者である私はドイツ語が一切話せないので、面接は日本語で行います

現地の方からは【わらびパフェ】が人気!

現地の方からは【わらびパフェ】が人気!

本社スタッフはほぼ全員日本人!日本語で相談ができます

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先日は他店舗との交流を目的としたサマーフェスを開催

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個室寮完備!1人に1部屋あるのでご安心ください

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初心者向けのドイツ語講座を通して基礎を身につけよう!

初心者向けのドイツ語講座を通して基礎を身につけよう!

パリまで飛行機で1時間ちょい!車でも行けます!

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デュッセルドルフは治安も良く、日本人に優しい街です

デュッセルドルフは治安も良く、日本人に優しい街です

鉄板焼きの上にどら焼きを乗せた鉄板どら焼きも好評

鉄板焼きの上にどら焼きを乗せた鉄板どら焼きも好評

募集内容

募集職種 飲食関連職
求人種別 一般求人
対象となる方 ・40歳以下の方
・製菓製造経験が3年以上ある方 
仕事内容 1.新規事業におけるメニュー考案
上記に記載した通り、デュッセルドルフで日本のお菓子を提供したいというのが私たちの思いです。その思いを形にしていただきたいと思っています

2.既存店のデザートメニューのブラッシュアップ
まだまだ改善の余地がありますので、各店舗のメニューを見て、こういうデザートを出してみてはどうか?という提案を積極的に行ってください

3.調理補助業務
基本的にはパティシエとしての仕事がメインにはなりますが、既存店にシフトインして簡単な作業を行ってもらうシーンもあります 
雇用形態 正社員 
勤務地 【ドイツ・デュッセルドルフ】 Immermannstrasse 35, 40210 Düsseldorf
給与 月給 2,250ユーロ~
待遇及び福利厚生 実力に応じ随時昇給
決算賞与年2回
交通費支給(自宅から勤務地まで2km以上離れている場合)
各種社会保険完備
役職手当
時間外手当
語学手当(ドイツ語・英語が対象 ※最大150ユーロ)
制服貸与
社宅・社員寮あり(男女別)
まかないあり
研修制度あり
独立支援制度
チップ(非課税)
ドイツ語講座(希望者は無料で参加可)
寿司講座(希望者は1回5€で参加可)
従業員割引(系列店食事20%OFF)
サッカー観戦チケット(レヴァークーゼン、フォルトナ・デュッセルドルフのホーム試合)
ドイツ国外研修・出張有

※就労ビザ取得の手続きは当社で行います(取得までの目安として1ヶ月)
※就労ビザ取得にかかる費用はおおよそ100€です(自己負担となります)
※住居については会社の寮(男女別のシェアハウス)がありますので、空きがあればそちらにご入居いただく事も可能です。寮費はインターネット・水光熱費込みで月500~600€(2024年8月現在)
※ドイツ到着後に必要となる住民登録、健康保険加入、ビザ受け取り、携帯電話契約などについては、本社スタッフ同行の上サポートいたします  
休日・休暇 完全週休2日制+年間30日の有給休暇(年間休日134日)

※有給休暇はドイツの法律上、全員が取得しなければなりません
※有給休暇は入社1か月後より使用することが可能です。
→後日まとめて消化することも可能です。  

企業情報

設立 2001年01月
代表者 佐伯春彦
資本金
従業員数 227
事業内容 ・ドイツ国内における飲食店の運営
・フランチャイズ業務とそれに伴うコンサルティング業務
・日本食材の輸入・卸販売
主要取引先
ホームページ http://brickny.com/ja/
所在地 Immermannstrasse 35

企業からのメッセージ

採用担当者より【労働条件や会社の福利厚生等についてご紹介】

◆労働条件について一部ご紹介いたします

・公休について
当社は完全週休2日制のため、年間の公休は104日となっております。
基本的にはシフトを提出する形をとっています。

・有給休暇について
有給休暇は年に30日あり、入社1ヶ月後より使用する事ができます。
※試用期間中は前月発生分の有給休暇のみ使用可
有給休暇をすべて消化しないと、会社には罰金が科されてしまうので、みんなが消化できるよう努めていますし、店長やスーパーバイザーも普通に有給をすべて消化しています。

・勤務時間について
月間169時間(週39時間)と決まっております。
ただし、飲食店なので残業もありますが、残業代は全て支給しております。
残業時間は職種や店舗により異なりますが、月々0~30時間程度です。

参考までに全スタッフの平均勤務時間をご紹介します

2024年4月 平均勤務時間181時間
2024年5月 平均勤務時間185時間
2024年6月 平均勤務時間187時間
2024年7月 平均勤務時間184時間
2024年8月 平均勤務時間186時間
2024年9月 平均勤務時間187時間


◆福利厚生について一部ご紹介いたします

・ドイツ語教室
ドイツ生まれ・ドイツ育ちの日本人スタッフが講師となって、ドイツ語の基礎からレストランで使用する会話までを教えています。新入社員は60分の授業を4回受ける必要があるのですが、月に数回中級者向けの教室を開催しておりますので、そちらは全スタッフが自由に参加できます。

・サッカー観戦チケット①
弊社は、ブンデスリーガ2部に所属する地元のサッカーチーム【フォルトナ・デュッセルドルフ】のスポンサーをしております。その関係でフォルトナ・デュッセルドルフのホームゲームはVIP席にて観戦が可能です。先着6名迄行く事ができます。

・サッカー観戦チケット②
デュッセルドルフから30分ほど南にある街・レヴァークーゼンのホームチームである【バイヤー・レヴァークーゼン】の試合を無料で観戦する事ができます。4席保有しておりますので、先着順で予約が可能。リーグ戦だけではなく、カップ戦やチャンピオンズリーグなどの観戦もOK!

・寿司教室
弊社の寿司職人が講師となって、寿司を握れるようになりたい!というスタッフに対して長期にわたって教えているのが寿司教室です。参加費は1回5ユーロで、最初はお米の研ぎ方やお米の炊き方などを勉強しますが、基本的な方針は【たくさん握ること】なので、どんどん握ってもらいます。ある程度握れるようになってきたら、魚を捌いたり、炭火で炙ったりなどレベルや成長度合いに合わせたレッスンを行っています。


◆ドイツ到着から勤務開始までのサポート
1.ドイツ到着…デュッセルドルフ空港、またはデュッセルドルフ中央駅までお迎えにあがります
2.入寮…入寮希望者には到着日に寮までご案内します
3.住民登録…一緒に住民局に行って、住民登録をします
4.ビザ受け取り…一緒に外国人局に行って、ビザを受け取ります
5.勤務開始…ビザを受け取って、契約書にサインをして勤務開始!


◆ドイツ語を身につけよう!
どのようにしてドイツ語を身につけているか?
弊社では、内定者のみが見ることのできるYouTube動画(限定公開)があります。その動画には入店から注文の取り方、お会計時、挨拶、数字などがありますので、勤務を開始するまでに空いた時間に見ておくことで、何もしないよりはスムーズに勤務開始ができるようになっています。
また先にご紹介した通り、毎週ドイツ語教室を行っており、中級者向けの会はテーマフリーなので、勤務中にわからなかった事などをまとめておいて、みんなが質問して答えるスタイルとなっています。
このように勤務に必要なドイツ語についてはサポートしますが、そこから先は自分次第!友達を作ったり、タンデムパートナーを見つけたりして、ドイツ語を身につけ、より充実したドイツ生活を送れるように頑張ってください!

応募情報

応募方法 募フォームよりご応募してください。その後ご応募された方にメールアドレスをお伝えしますので写真付き履歴書をお送りください。
選考の流れ ◎ ご応募から内定までは、2週間~4週間程度頂いております。◎

1. 応募フォームによる書類選考をさせていただきます
2. 書類選考通過者には、オンラインで1~2回の面接を行います
3. 内定・渡独

※オンライン面接時にご自身が作成したデザートの写真を拝見させていただく可能性がございます
面接地 Zoom面接 ※ドイツ在住の方はドイツでの面接も可能
採用担当者 Ugajin

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※求人内容の信ぴょう性についてはWORLDPOSTが保証しているものではありません