【新規事業立ち上げに伴いパティシエ募集】語学力不問・寮完備・年間休日134日！

【私たちBrickny Europe GmbHについて】
ロンドン・パリに次いで日本人が多く住む街、ドイツ・デュッセルドルフに本社を構える日本人オーナーの会社です。現在、デュッセルドルフで和食、居酒屋、とんかつ、鉄板焼、ラーメン、たこ焼き、蕎麦屋などの15店舗を運営しており、どの店舗も【日本の味・日本のおもてなし】を意識した店舗展開をしております。ドイツ国内ではデュッセルドルフ以外に、ミュンヘン、フランクフルト、ベルリン、ハンブルク、ケルンなどにもお店があり、ドイツ国外ではオランダ、ベルギー、イタリア、チェコ、オーストリアに展開しています。2024年現在、ヨーロッパ7カ国で70店舗を展開する企業です。今後も「世界に日本食文化の素晴らしさを伝える」ことを目標に、ヨーロッパ各地での展開を考えています。

●リトル東京プロジェクト進行中
実は私たちは『デュッセルドルフを本物のリトル東京にしたい』という想いがあり、リトル東京プロジェクトと銘打って街作りプロジェクトが進行しています。最終的な目標としては【日本に行かなくてもデュッセルドルフに行けば日本を体験できる】…そんな街を作りたいと思っております。私たちは今まで飲食店を運営する事だけでしたが、今後は飲食店以外の分野にも積極的にチャレンジしていくつもりです。

●新規事業の内容とは
デュッセルドルフで日本のお菓子を提供する、というのがリトル東京プロジェクトの一環として進行しており、その立ち上げメンバーとしてパティシエを募集いたします。日本で提供している洋菓子、バースデーケーキ、ウェディングケーキや、和菓子なども提供したいと思っており、このプロジェクトの中心となって活躍できる方を求めています。

●仕事内容について
上記のリトル東京プロジェクトの製菓部門だけでなく、現在展開している既存店でのデザートメニューのブラッシュアップ等も期待しています。既存店ではいわゆる皿盛りのデザートからアイスまで幅広く提供していますが、まだまだ改善の余地があると思っていますので、ぜひ今まで培った製菓製造経験を発揮していただきたいと思っています。またたこ焼き屋では新たにたい焼きも始める予定なので、オリジナリティあふれるたい焼きの考案なども期待しています。※製菓製造業務以外の時間帯については、既存店で調理補助などをしていただきます。

●スタッフについて
弊社のスタッフは2024年8月時点で227名おり、そのうち90%が日本人（正社員に限ると98%が日本人）という会社です。ヨーロッパの人々に本当の日本食とおもてなしを伝えたいという想いから、創業以来日本人採用にこだわり続けています。多数の日本人が在籍しているため、仕事中にスタッフ同士がコミュニケーションを取る場合は、日本語で行っております。そのため、最初は語学力が無くても全く心配する事はありません。

●デュッセルドルフという街について
デュッセルドルフには6000人～7000人の日本人が住んでおり、ヨーロッパ唯一の日本人街がある街として知られています。中でも私たちの本社および店舗が集中しているインマーマン通りは、なんと標識が日本語で書かれております！デュッセルドルフには、弊社と同じように日本人オーナーの飲食店がたくさんあり、日本用品店や日本食品が売っているスーパー、日本の漫画や書籍などが売っている本屋などがあります。その他にも、MUJIやUNIQLOなど日本でもおなじみのお店がありますし、日本人学校や領事館などの公的機関もあります。病気やけがをした際にも通訳がいる病院があったり、受付が日本人というところもありますので、初めて海外生活をするという方にとっても安心な街です。

●語学力不問なので安心してください
本当に語学力不問？とよく面接で聞かれますが、本当に不問です(笑)なぜならドイツ語が話せる人なんて日本になかなかいないので。入社後に徐々に身につけていただければ結構です。ドイツ語ができるようになれば、生活も楽しくなりますよ！ちなみに、採用責任者である私はドイツ語が一切話せないので、面接は日本語で行います