海外で挑戦したい方のご応募をお待ちしております！

日本の素晴らしい食文化を、世界へ――。
寿司板前は、その想いをお客様の目の前で直接伝えられる特別な仕事です。
カウンター越しに生まれる笑顔や感動、言葉を超えたつながりは、職人としての人生を豊かにしてくれます。

ここでは、自分の技術を磨き、可能性を広げ、夢を現実に変えることができます。
銀座鮨一で腕を磨き、その後海外で独立を果たした職人も数多く誕生しています。

海外未経験から飛び込む方がほとんどです。
言葉や文化の違いに戸惑いながらも、皆が試行錯誤を重ね、大きく成長してきました。

年齢や経験の長さは問いません。
挑戦する心があれば、道は必ず開けます。
世界を舞台に、自分の一貫で感動を生み出したい
そんな仲間との出会いを楽しみにしています。