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海外求人情報最新更新日 2017/06/28 NEW!

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求人概要

株式会社オークラ ニッコー ホテルマネジメントの求人詳細

和食シェフ

飲食関連職 

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和食シェフ

【ミシュラン1ツ星獲得】欧州トップクラスの和食堂で輝くシェフを求めています

ホテルオークラブランドの海外1号店、オランダ「ホテルオークラアムステルダム」。その中でも国内外から高い人気と信頼を誇る和食堂「山里」があなたの職場です。

「山里」は寿司カウンター、個室を含め142席の用意があり、女性サービススタッフは着物姿で接客します。寿司カウンターは日本から輸入したヒノキ作り。美しい和食器ひとつひとつが和食総料理長みずから選定したこだわりの品です。

他にも調理・接客技術、味はもちろん見た目や食材に至るまでいずれも高い評価を受けており、結果として現在「山里」はミシュラン一ツ星を保持し、日々お客様をおもてなししています。

募集内容

募集職種 飲食関連職
求人種別 一般求人
対象となる方 「ホテルオークラアムステルダムB.V.」の現地採用社員としての募集です。

1. 和食調理の経験者
2. 和食店での管理および指導経験者
3. 和食調理長としてお客様との対面接客(英語・日本語)のできる方

~上記が必須条件となります~

さらに・・・
◎ホテルの和食店での勤務経験のある方
◎海外での勤務経験のある方
◎世界に向けて「日本のおもてなし」を提供することに興味のある方

上記の方を特に歓迎します。 
仕事内容 オランダ・ホテルオークラアムステルダム内、和食レストラン「山里」での

◎和食調理シェフ

(主な業務として)
・和食調理員を指揮してミシュラン1ツ星レストランにふさわしい料理を提供する
・和食調理スタッフへの助言・指導
・和食調理スタッフの勤務管理
・食材、コスト管理、衛生管理、およびメニューの立案 等

※調理スタッフはほぼ日本人です 
雇用形態 正社員 
勤務地 【オランダ】 Ferdinand Bolstraat 333, 1072 LH Amsterdam, The Netherlands
給与 月給 3,500ユーロ~3,500ユーロ
待遇及び
福利厚生
・賞与あり(ホテル業種、および個人業績評価に基づく)
・定期昇給:通常年1回(個人業績評価に基づく)
・各種社会保険完備
・往復渡航費は会社負担
・赴任支度金支給
・ビザ申請は会社が代行(ビザ取得まで数か月かかることがあります)

その他、現地規定に基づく 
休日・休暇 ・シフト制 週休2日
・有給休暇 年間25日 
企業情報

設立
1970年07月

代表者
Marcel P. Van Aelst

資本金
42億7千2百万

従業員数
430名

事業内容
国内および海外のホテル運営・管理

主要取引先
株式会社ホテルオークラ
Hotel Okura Amsterdam B.V.
Dhamma Land Property Development Co., Ltd
ニッコーホテルズ北京BTG有限公司 ほか

ホームページ
http://www.okura-nikko.com/ja/

所在地
東京都品川区東品川2-4-11野村不動産天王洲ビル 13F

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企業からのメッセージ

世界で活躍する和食シェフになりませんか

まずはオークラ・ニッコーグループについて、そしてホテルオークラアムステルダムや和食堂「山里」のことについても詳しく説明させていただきます。どうぞお気兼ねなくお問い合わせください。

日本文化を世界に伝える、和食レストランシェフとして働いてみませんか。
あなたからのご応募をお待ちしております。

 
応募情報
応募方法 応募フォームよりご応募してください。その後ご応募された方にメールアドレスをお伝えしますので写真付き履歴書をお送りください。 
選考の流れ 1.応募フォームによる書類選考をさせていただきます。

2.採用担当者との面接をセッティングさせていただきます。

3.内定決定

※面接日等は考慮しますので、ご相談ください。  
面接地 東京本社あるいはスカイプ面接、電話面接
採用担当者 関 詩央里

株式会社オークラ ニッコー ホテルマネジメントの求人詳細

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